Garder uniquement la partie audio en français et la piste video non converti
ffmpeg -i VTS_01_1.VOB -map 0:v -map 0:a:0 -codec: copy PART1_A1.VOB; \ ffmpeg -i VTS_01_2.VOB -map 0:v -map 0:a:1 -codec: copy PART2_A2.VOB; \ ffmpeg -i VTS_01_3.VOB -map 0:v -map 0:a:0 -codec: copy PART3_A1.VOB; \ ffmpeg -i VTS_01_4.VOB -map 0:v -map 0:a:2 -codec: copy PART4_A3.VOB;
Concaténer les différentes parties, encoder en Mkv (ou autre) ajouter les informations sur la piste audio et préciser le degré d'encodage si nécessaire
ffmpeg -i "concat:PART1_A2.VOB|PART2_A2.VOB|PART3_A2.VOB|PART4_A2.VOB" \ -metadata:s:a:0 language=fr \ -metadata:s:a:0 title="Francais stereo" \ -codec:v libx264 -crf 18 \ Sauvez\ Willy\ 3\ \(1997\).DVDRip.mkv
Liens
https://www.internalpointers.com/post/convert-vob-files-mkv-ffmpeg
https://ffmpeg.org/ffmpeg.html#Advanced-options
Exemple pour le film Sauvez Willy ou les trames audios étaient inversées
ffmpeg -i VTS_01_1.VOB -map 0:v -map 0:a:0 PART1_A1.VOB ffmpeg -i VTS_01_2.VOB -map 0:v -map 0:a:1 PART2_A2.VOB ffmpeg -i VTS_01_3.VOB -map 0:v -map 0:a:0 PART3_A1.VOB ffmpeg -i VTS_01_4.VOB -map 0:v -map 0:a:1 PART4_A2.VOB ffmpeg -i "concat:PART1_A1.VOB|PART2_A2.VOB|PART3_A1.VOB|PART4_A2.VOB" \ -metadata:s:a:0 language=fr \ -metadata:s:a:0 title="Francais stereo" \ -codec:v libx264 -crf 18 \ Sauvez\ Willy\ \(1993\).DVDRip.x264.mkv mv Sauvez\ Willy\ \(1993\).DVDRip.x264.mkv /mnt/GwenDiskStation/video/Movies/VF/